Penne Arrabbiata mit frischem Basilikum

Maria Pulito
Zutaten für 4 Portionen:
350g Penne Academia Barilla
600g frische Tomaten
40g natives Olivenöl extra
20g gehackte Petersilie
20g frisches Basilikum
2 Knoblauchzehen
Chilipfeffer nach Geschmack
Salz
Zubereitung

In einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch und Petersilie hacken.

In einer großen Pfanne Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzugeben.

Wenn er goldgelb ist, die Petersilie und dann die frischen Tomaten hinzugeben.

Mit Salz abschmecken und bei großer Hitze ca. 15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.

Dann beiseite stellen und die frischen Basilikumblätter hinzugeben.

Die Pasta in dem kochenden Wasser bissfest garen. Abseihen, mit Sauce anrichten und servieren.

Unsere Pasta