Penne Arrabbiata med färsk basilika

Maria Pulito
Ingredienser för 4 portioner:
350g Penne Academia Barilla
600g färska tomater
40g extra jungfruolivolja
20g hackad persilja
20g färsk basilika
2 vitlöksklyftor
Chillipeppar för smaksättning
Salt
Gör så här

Koka upp lätt saltat vatten i en kastrull.

Skölj och skär tomaterna i tärningar, hacka vitlöken och persiljan.

Värm upp oljan och tillsätt den hackade vitlöken i en stor stekpanna. När vitlöken är gyllenbrun kan du tillsätta persiljan och sedan de färska tomaterna.

Krydda med salt och låt koka på hög värme i cirka 15 minuter. Rör om emellanåt.

Ta bort stekpannan från kokplattan och lägg i färska basilikablad.

Koka pastan i vatten tills den är al dente. Häll sedan av vattnet, blanda med såsen och servera.

Upptäck vår pasta