Jag heter Marianna Masselli. 
Teatern är mitt liv. Och vetet. Jag är en teaterkritiker, men jag arbetar även på åkrarna. 


Teatern är efemär, men avslöjande: den har att göra med människans rötter. Precis som jorden.

Min far var djuruppfödare och jordbrukare. Jag lärde mig det verkliga jordbrukaryrket efteråt av Matteo, en trogen medarbetare som tålmodigt visade mig allt jag behövde veta. Jag står i stor tacksamhetsskuld till honom.

Att arbeta i kontakt med jorden ändrar hela din biorytm. Det ligger i blodet.

Jag brukade avsky sommaren. Nu ser jag verkligen fram emot sommaren, med dess långa ljusa dagar där du har tid att finna dig själv. Allt blommar. Allt föds på nytt.

Ett minne som har att göra med vetet? Under tröskningsperioden, hade Matteo alltid med sig en skinksmörgås åt mig.

Den smörgåsen var en viktig markering under året. Det är den fortfarande idag. Att tillsammans vänta på skörden. Det är känslofyllt.

Spaghetti alla Nerano

Marianna Masselli
Ingredienser för 4 personer:
350g Spaghetti Academia Barilla
350g zucchini
50g lök
En gnutta timjan
50ml extra jungfruolivolja
40g riven parmesanost
Gör så här

Skölj och skär zucchinin i tärningar.

Skala och hacka löken och sautera den långsamt med lite extra jungfruolivolja.

Tillsätt zucchini-tärningarna och bryn dem i 1 minut.
Tillsätt sedan timjanbladen, krydda med salt och peppar och dra undan stekpannan från kokplattan.

Koka spaghettin i rikligt med saltat kokande vatten och häll sedan av vattnet. Spara en slev av kokvattnet. Blanda pastan med zucchinin och tillsätt den återstående extra jungfruolivoljan samt kokvattnet. Rör om.

Strö över parmesanost och servera.

Upptäck vår pasta
Santuario della Madonna di Cristo, Rignano Garganico (Foggia)

“En av de mest unika byggnaderna i området.” Så här beskrivs denna kyrka som ligger mitt i det gröna bland olivträden innan man kommer fram till staden Rignano Garganico.
Enligt historien berättas det att kyrkan år 1176 först var tänkt att användas som ett Benediktinerkloster.
Den folkliga legenden är ännu mer unik, den berättar den här markens nedärvda koppling till vetet. Det berättas att kapellets ursprung har att göra med ett mirakel: uppenbarelsen av Jungfru Maria med veteax i handen i en underliggande grotta. Precis som sädeskornen gror under jorden och får näring, på samma sätt lades grunden till kyrkan från denna underjordiska ravin.

Azienda agricola Don Antonio
Marianna Masselli